Παραδοσιακή Σουσαμόπιτα

Υλικά Συνταγής

• ½ κιλό σουσάμι
• 3 φλιτζάνια τσαγιού καρύδια κοπανισμένα
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• Κανέλα
• Γαρύφαλλα σκόνη
• 1 κιλό φύλλα κρούστας
• ½ φλιτζάνι τσαγιού λάδι
• Καλαμποκέλαιο για άλειμμα
• Σιρόπι: 6 ποτήρια ζάχαρη, 8 ποτήρια νερό

Παρασκευή Συνταγής

Πλένουμε, καβουρντίζουμε και σπάζουμε το σουσάμι. Προσθέτουμε τα καρύδια, την ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Στρώνουμε 7-8 φύλλα αλείφωντάς  τα με λάδι. Κατόπιν αρχίζουμε να στρώνουμε διαδοχικά φύλλα για γέμιση. Στο τέλος αφήνουμε μερικά φύλλα σκέτα. , μόλις τελειώσουμε με τη διαδικασία αυτή, καίμε  1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι  και το ρίχνουμε στην πίτα. Την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα. Όταν κρυώσει η πίτα, βράζουμε το σιρόπι για 8’ λεπτά και τη σιροπιάζουμε.