Θαδδαιόπιτα για χάρη του θαυματουργού Αγίου Ιούδα Θαδδαίου – Μεγάλη η Χάρη Του να βοηθά όλον τον κόσμο ο Άγιος Ιούδας ο Θαδδαίος που γιορτάζει σήμερα.
Υπάρχουν γλυκά που δεν είναι απλώς συνταγές, αλλά τελετουργίες γεμάτες πίστη και συγκίνηση. Η Θαδδαιόπιτα είναι ένα τέτοιο γλυκό, αφιερωμένο στον Άγιο Ιούδα Θαδδαίο – τον θαυματουργό άγιο που τιμάται στις 19 Ιουνίου. Προστάτης των παιδιών και συνοδοιπόρος σε δύσκολες στιγμές, ο Άγιος Ιούδας μας γεμίζει ελπίδα και αγάπη. Αυτή η συνταγή φτιάχνεται κάθε χρόνο με την ευχή να είμαστε όλοι καλά και να την ξαναφτιάξουμε και του χρόνου.
Υλικά
750 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 ml σπορέλαιο
250 γρ ζάχαρη
200 ml φυσικό χυμό πορτοκάλι
200 ml νάμα κρασί (π.χ. μαυροδάφνη)
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1½ κ.σ. μαχλέπι σε σκόνη
1 κ.σ. μαστίχα τριμμένη
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά: πρώτα τα υγρά και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν, το μαχλέπι, τη μαστίχα και σταδιακά το αλεύρι. Ανακατεύουμε με μαρίζ ή με το χέρι μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Δεν χρειάζεται μίξερ – όλη η μαγεία βρίσκεται στην απλότητα αυτής της παρασκευής.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΕΥΧΗ ΑΓΙΟΥ ΙΟΥΔΑ ΘΑΔΔΑΙΟΥ
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί, όπως κάνουμε στα κέικ, ώστε να ξεφορμάρουμε εύκολα τη θαδδαιόπιτα.
Η προσευχή Αγίου Ιουδα Θαδδαίου και η συνταγή για Θαδδαιόπιτα
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα για 50 λεπτά έως 1 ώρα – μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι ή το ξυλάκι που θα βυθίσουμε στο κέντρο.
Αφού κρυώσει καλά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη για πιο γιορτινή εμφάνιση και έξτρα γλυκιά γεύση.
Πότε γιορτάζει ο Άγιος Ιούδας ο Θαδδαίος;
Η μνήμη του τιμάται στις 19 Ιουνίου. Ήταν ένας από τους αποστόλους του Χριστού και δεν πρέπει να συγχέεται με τον Ιούδα τον Ισκαριώτη. Είναι γνωστός ως προστάτης των απελπισμένων περιπτώσεων, των παιδιών, αλλά και όσων βρίσκονται σε δύσκολες στιγμές.
