Μια θεσπέσια Φανουρόπιτα – Το υλικό που δεν πρέπει να αμελήσετε. News: Η Φανουρόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό από το Άγιο Όρος, γνωστό για την απλότητά του και τη γευστική του ποιότητα.
Ακολουθεί μια συνταγή βασισμένη σε παραδοσιακές πρακτικές:
Υλικά:
– 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι (χοντρό)
– 1 φλιτζάνι ζάχαρη
– 2 φλιτζάνια γάλα
– 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
– 1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
– 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
– 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 2 αυγά
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα και το ελαιόλαδο μέχρι να αρχίσουν να ζεσταίνονται. Μην τα αφήσετε να βράσουν.
4. Ρίξτε το ζεστό μείγμα γάλακτος-ελαιόλαδου στο μείγμα σιμιγδαλιού και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Προσθέστε τα αυγά, τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατέψτε καλά.
6. Λαδώστε ένα ταψί και ρίξτε μέσα το μείγμα.
7. Ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι η πίτα να ροδίσει και να στερεοποιηθεί.
8. Αφήστε τη φανορόπιτα να κρυώσει πριν τη σερβίρετε. Μπορείτε να την κόψετε σε κομμάτια και να την απολαύσετε.
Σημειώσεις:
– Η φανορόπιτα είναι καλύτερη όταν κρυώσει, καθώς η υφή της σφίγγει και αναδεικνύει τη γεύση της.
– Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο μέλι αν θέλετε μια πιο γλυκιά γεύση. Ένα υλικό που δεν πρέπει να αμελήσετε για όσους αρέσει η γλυκιά γεύση .
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
