ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ PRETZEL: Τη γιορτή του pretzel γιορτάζει η google σήμερα Σάββατο 21 Σεπτεμβρίου 2019. Διαβάστε μια εκπληκτική και εύκολη συνταγή.

Γιορτή του Pretzel-21 Σεπτεμβρίου συνταγή: Για το πασπάλισμα

5
Σε ένα μπολάκι ή πιατάκι αναμειγνύετε την κανέλα με τη ζάχαρη.

6
Αραδιάζετε τα πρέτσελ στη λαμαρίνα που έχετε προετοιμάσει.

7
Τα αλείφετε με λίγο λάδι και τα πασπαλίζετε με το μείγμα κανέλας-ζάχαρης.

8
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° ή στο max για 13′-16′, μέχρι να σκουρύνει η επιφάνεια των πρέτσελ και να είναι έτοιμη να σκάσει.

9
Τα αφήνετε να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

Τοποθετείτε στο μίξερ τον γάντζο και ξεκινάτε το ζύμωμα για 6′, μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που δε θα κολλά στα τοιχώματα του κάδου. Λαδώνετε ελαφρώς ένα μεγάλο μπολ ή τον κάδο του μίξερ, καθαρό, και μεταφέρετε το ζυμάρι εκεί. Καλύπτετε με μεμβράνη κι αφήνω να διπλασιάσει τον όγκο του για 1 ώρα.

3
Στη λαμαρίνα του φούρνου στρώνετε λαδόχαρτο. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το νερό και τη μαγειρική σόδα κι αφήνω να βράσει. Βγάζετε τη ζύμη από τον κάδο και τη χωρίζετε σε 8 κομμάτια.

4
Φτιάχνετε μπαστουνάκια μεσαίου πάχους και τα ρολάρετε. Τα διπλώνετε, ξεκινώντας από το σχήμα του πέταλου ή του «U» και κατόπιν σταυρώνοντάς τα, ώστε να τους δώσετε το παραδοσιακό σχήμα των pretzel. Με προσοχή βουτάτε ένα-ένα τα πρέτσελ μέσα στην κατσαρόλα με τη σόδα και τα αφήνετε για 30», να ρουφήξουν. Τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνετε σε λαδόχαρτο ή πιατέλα να στραγγίξουν.

Γιορτή του Pretzel-21 Σεπτεμβρίου συνταγή: 2 κ.σ. ‏ζάχαρη
2 κ.σ. ‏κανέλα
Εκτέλεση
1
Στον κάδο του μίξερ διαλύετε στο ζεστό νερό τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύετε κι αφήνω 5′ να αρχίσει να γίνεται αφρός. Κοσκινίζετε στον κάδο το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και το λάδι.

Σας έχουμε μια πολύ ωραία συνταγή για να φτιάξετε μόνοι σας τα δικά σας σπιτικά και αφράτα pretzel.

21 Σεπτεμβρίου 2019: Υλικά για τα Pretzel

1 1/2 κούπες ‏ζεστό νερό
3 κ.σ. ‏ζάχαρη
1 κ.σ. (1 φακελάκι και κάτι παραπάνω) ‏ξερή μαγιά
4 1/2 κούπες ‏αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. ‏αλάτι
3 κ.σ. ‏κανέλα
1/4 κούπες ‏ελαιόλαδο
10 κούπες ‏νερό
2/3 της κούπας ‏σόδα
Υλικά για το Πασπάλισμα

Εκκλησία Online
Αποστολή
Αξιολόγηση επισκεπτών 0 (0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

Το email είναι ήδη εγγεγραμμένο στην ιστοσελίδα. Παρακαλώ συνδεθείτε ή ξαναπροσπαθήστε.

Δώσατε λάθος όνομα ή κωδικό

Sorry, you must be logged in to post a comment.