Θαύμα του π. Ευμενίου μπροστά στον γνωστό τραγουδιστή Σταμάτη Κόκοτα: Ο Σταμάτης Κόκοτας διηγείται πώς συνάντησε τον πατέρα Ευμένιο Σαριδάκη στο νοσοκομείο, και πώς ο γέροντας έκανε καλά ένα άρρωστο παιδάκι, με λευχαιμία, τη στιγμή που όλοι, γιατροί και συγγενείς, είχαν σηκώσει τα χέρια ψηλά. Η Σύνοδος του Οικουμενικού Πατριαρχείου, την Πέμπτη 14 Απριλίου 2022, προχώρησε στην αγιοκατάταξη του Γέροντα Ευμενίου Σαριδάκη.