Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να ζεσταθούν.
Μόλις αρχίζει να βράζει το νερό προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και όλα τα λαχανικά κομμένα σε ισομεγέθη κομμάτια.
Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία και μισοκλείνουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 30′ ή μέχρι να μαλακώσουν.
Τα αλέθουμε με το μπλέντερ χειρός.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
2-3 μεγάλα κολοκύθια
2-3 μεγάλα καρότα
2-3 μεγάλα κρεμμύδια
1 μέτρια ξεφλουδισμένη ντομάτα
2-3 μέτριες πατάτες
1/2 ματσάκι σέλινο
1 λίτρο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Προσθήκη σχολίου